Ar taip pat turite žemiau dažnai užduodamų klausimų apie duonos skardines?

1. Kuo skiriasi giliai ištrauktos duonos formelės ir surinktos duonos formelės?

Toliau pateikiame giliai ištrauktų duonos formų ir surinktų duonos formų skirtumus.

Giliai ištrauktos duonos skardos Surinkite duonos formeles
Nupieštas iš vieno alsteel lakšto gabalo;jokio suvirinimo kampuose;tarpų visai nėra Surinkta iš trijų skirtingų alsteel lakštų ir metalinių vielų;kai kurių formų surinkimo skardų kampuose gali būti suvirinimų;turi spragų
Kampai apvalūs;nėra tarpų ir lengvai išimamas iš duonos;lengva valyti Turi spragų ir nesunku išsilaisvinti iš duonos kaip giliai ištraukta technika;nešvarumai gali pasislėpti tarpeliuose ir juos nelengva išvalyti
Alplieno storis yra 0,8 mm;stiprumas yra geresnis ir nelengva būti iš formos Alsteel kaip medžiagos storis yra 0,6 mm; aliuminio lydinys, kaip medžiaga, kurio storis yra 1,0 mm; stiprumas nėra toks stiprus kaip giliai tempimo technika ir lengva iškreipti formą
Danga nesunku nukristi;geriausias pasirinkimas automatinėms gamybos linijoms Stiprumas nėra toks stiprus kaip giliai ištraukta technika, negali būti naudojama automatinėms gamybos linijoms

Kodėl duonos formų apačioje yra skylių?

Galbūt valgėte skrebučius, kurių viduje yra daug burbuliukų.Ar žinai kodėl?Taip yra todėl, kad fermentacijos metu tešloje esantis oras negali išeiti.Šios skylės skirtos padėti pašalinti orą tešloje fermentacijos metu.Taip iškeptas skrebutis bus tolygus ir geresnio skonio.Kai kurie klientai klausė, ar po duonos formų dugnu yra skylių, ar neištekės aliejus?Atsakymas, žinoma, ne.Skylės atrodo kaip vulkaninė burna.Skylės yra šiek tiek aukštesnės už dugną ir tešla taip pat padės.

C&S nuo 2005 m. specializuojasi pramoninio naudojimo kepimo formų gamyboje. Dauguma mūsų klientų yra kepyklos, įskaitant Bimbo.Jei turite klausimų apie kepinius, mes visada pasiruošę su jumis pasikalbėti.


Paskelbimo laikas: 2021-07-22